Food Systems AG

The Food Systems AG explores the complexity of Proximity (regional) Food systems and their key players. The work will have three dimensions:

1. Collaborate with NeuLand eV
   The AG set up the collaboration with the community garden initiative NeuLand more than a year ago. Students have the opportunity to learn on site aspects of permaculture, food forests, agroforestry – from planning to field work. Part of this AG is to join NeuLand every 14 days (and potentially a day on some weekends) to work at their place, learn practices and make them available for our project.

2. Open up opportunities for the Food Forest
   The AG succeeded in finding partners supporting us to get our own piece of land to work on: we now have been offered 3 different sites from the City of Cologne. In summer, we will explore if those can be used and how we would set up our use at a site inviting and integrating local stakeholder (residents, school, gastronomy, TH and others) – and how we will work with NeuLand on the one hand and other departments at TH (exploring ecosystem services, planning temporary architecture, creating digital twins, understanding behavorial change)

3. Research cases and the local situation
   The AG will research different concrete cases in the urban and peri-urban area of Cologne, develop characteristics to describe the cases and collect all cases in a case library or “Food Systems Atlas” that can continuously be updated and extended. The Atlas should serve all KISD students for Food-related projects to find different cases, to find interview partners – or to make own experiences in this domain of growing relevance for design. We will work together with the Cologne Food Council and Edible City Cologne.

If you are interested in the complexity of Food Systems – or are excited about a very specific aspect (permaculture, fieldwork, farming, processing, transport, food-related data, fermentation, social habits, food-related objects and more) – please come and join our journey.

The AG will start on site at NeuLand on March 18 and April 2 (every two weeks). If you want to join the AG, you need to be available

Die Food Systems AG erforscht die Komplexität von Nahversorgungssystemen (regional) und deren Hauptakteure. Die Arbeit wird drei Dimensionen haben:

1. Zusammenarbeit mit NeuLand eV
Die AG hat die Zusammenarbeit mit der Gemeinschaftsgarteninitiative NeuLand vor über einem Jahr aufgebaut. Studierende haben die Möglichkeit, vor Ort Aspekte der Permakultur, der Nahrungsmittelwälder und der Agroforstwirtschaft kennenzulernen – von der Planung bis zur Feldarbeit. Teil dieser AG ist es, alle 14 Tage (und möglicherweise einen Tag an einigen Wochenenden) nach NeuLand zu kommen, um dort zu arbeiten, Praktiken zu erlernen und sie für unser Projekt verfügbar zu machen.

2. Möglichkeiten für den Nahrungsmittelwald eröffnen
Der AG ist es gelungen, Partner zu finden, die uns dabei unterstützen, unser eigenes Stück Land zum Arbeiten zu bekommen: Uns wurden inzwischen 3 verschiedene Standorte von der Stadt Köln angeboten. Im Sommer werden wir untersuchen, ob diese genutzt werden können und wie wir unsere Nutzung an einem Standort gestalten würden, der lokale Interessenvertreter (Anwohner, Schule, Gastronomie, TH und andere) einlädt und integriert – und wie wir einerseits mit NeuLand und andererseits mit anderen Abteilungen der TH zusammenarbeiten werden (Ökosystemdienstleistungen erforschen, temporäre Architektur planen, digitale Zwillinge erstellen, Verhaltensänderungen verstehen)

3. Forschungsfälle und die lokale Situation
Die AG wird verschiedene konkrete Fälle im städtischen und peri-urbanen Raum von Köln erforschen, Merkmale zur Beschreibung der Fälle entwickeln und alle Fälle in einer Fallbibliothek oder einem „Food Systems Atlas“ sammeln, der kontinuierlich aktualisiert und erweitert werden kann. Der Atlas soll allen KISD-Studierenden für Food-bezogene Projekte dazu dienen, verschiedene Fälle zu finden, Interviewpartner zu finden – oder eigene Erfahrungen in diesem Bereich zu machen, der für das Design zunehmend relevant ist. Wir werden mit dem Cologne Food Council und Edible City Cologne zusammenarbeiten.

Wenn Sie sich für die Komplexität von Lebensmittelsystemen interessieren – oder sich für einen ganz bestimmten Aspekt begeistern (Permakultur, Feldarbeit, Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport, lebensmittelbezogene Daten, Fermentation, soziale Gewohnheiten, lebensmittelbezogene Objekte und mehr) – kommen Sie bitte und begleiten Sie uns auf unserer Reise.

Die AG startet am 18. März und 2. April (alle zwei Wochen) vor Ort im NeuLand. Wenn Sie der AG beitreten möchten, müssen Sie verfügbar sein